洛陽(yáng)餐旅第十四屆技能大賽落幕！
11月19日下午，洛陽(yáng)餐旅第十四屆技能大賽在水席園旗艦店***落幕。
經(jīng)過(guò)參賽選手的激烈角逐，評(píng)委的綜合評(píng)分，本次大賽各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)獲獎(jiǎng)名單出爐，獲獎(jiǎng)選手獲得隆重表彰。
【餐臺(tái)設(shè)計(jì)/保安部/敬酒歌】
【T臺(tái)形象展示/宴會(huì)預(yù)訂/收銀】
金獎(jiǎng)
銀獎(jiǎng)
銅獎(jiǎng)
【客房服務(wù)獲獎(jiǎng)選手】
【餐旅三寶廚藝比拼獲獎(jiǎng)選手】
金獎(jiǎng)
銀獎(jiǎng)
銅獎(jiǎng)
【第四十八屆創(chuàng)新菜品鑒會(huì)頒獎(jiǎng)】
洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)總經(jīng)理劉雅芳作大賽總結(jié)發(fā)言，她首先代表公司，對(duì)獲獎(jiǎng)選手表示祝賀，對(duì)全體家人的付出表示感謝。她總結(jié)道，本屆大賽涉及內(nèi)容寬泛，共九個(gè)項(xiàng)目，是歷屆技能大賽項(xiàng)目和參賽人數(shù)***多的一次，通過(guò)比賽發(fā)掘出***的員工，有助于公司的人才培養(yǎng)。本次比賽選手賽前準(zhǔn)備充分，發(fā)揮穩(wěn)定，它反映出大家在日常工作中追求***、不懈努力的精神面貌。***后，她希望大家要***獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)學(xué)習(xí)，苦練基本技能，通過(guò)本次比賽，推動(dòng)全公司的服務(wù)水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。
在19日的比賽中，分別進(jìn)行了T臺(tái)形象展示、備餐技能展示、餐旅三寶廚藝展示，來(lái)自各店的參賽者身著職業(yè)裝，自信登場(chǎng)，展現(xiàn)職業(yè)技能。在“餐旅三寶”（烤鴨、水席、紅子雞）的現(xiàn)場(chǎng)制作，評(píng)委依據(jù)菜品的外觀(guān)、色澤、擺盤(pán)、口感、刀法技能、操作姿勢(shì)等方面進(jìn)行評(píng)分。
備餐技能展示
餐旅三寶廚藝比拼
